427/1945 Sb. — Vyhláška nejvyššího úřadu cenového o cenách mléka a mléčných výrobků.

ČÁST A

§ 1

(1)

Nejvyšší spotřebitelská cena za 1 litr mléka o tučnosti nejméně 2.5% (mléko egalisované) činí

Kčs

5.50.

(2)

Nejvyšší spotřebitelská cena za 1litr odstředěného mléka činí

Kčs

3.30.

(3)

Nejvyšší cena za 1 litr egalisovaného mléka dodávaného mlékárnou přímo velkospotřebiteli (při denním odběru 25 litrů a více)

Kčs

5.20.

(4)

Nejvyšší cena za 1 litr odstředěného mléka, dodávaného mlékárnou přímo velkospotřebiteli (při denním odběru 25 litrů a více) činí

Kčs

3.10

(6)

Nejvyšší cena za 1 litr podmáslí činí

Kčs

3.50.

(10)

Nejvyšší spotřebitelská cena plného syrového mléka při odběru u zemědělce nebo od malorozdělovače činí za 1 litr

Kčs

5.50.

(11)

Nejvyšší spotřebitelská cena odstředěného syrového mléka při odběru u zemědělce nebo od malorozdělovače činí za 1 litr

Kčs

3.—.

(5) Ceny uvedené v odstavci 1—4 platí pro mléko, které bylo mlékárnou ošetřeno, t. j. řádně vyčištěno, dostatečně zahřáto (pasteurováno) a hluboko zchlazeno.

(7) Při prodeji egalisovaného a odstředěného mléka a podmáslí v plombovaných láhvích mohou se zvýšiti spotřebitelské ceny stanovené v odstavcích 1—4 a 6 nejvýše o 50 haléřů v Praze a o 30 haléřů v ostatních místech, za 1 litr.

(8) Za donášku egalisovaného a odstředěného mléka do domu může býti požadována odměna až do 30 haléřů za 1 litr, při menším množství až do 30 haléřů za každou samostatnou dodávku.

(9) Při účtování egalisovaného mléka a odstředěného mléka, které mlékárny pravidelně (to je denně nebo v pravidelných časových obdobích) dodávají velkospotřebitelům a které účtují za delší časové období, je rozhodující pouze denní dodávkový průměr.

§ 2

Nejvyšší spotřebitelská cena jogurtu (obyčejného i ovocného), vyrobeného z odstředěného mléka, v lahvích o obsahu ⅕ litru činí

Kč

3.80.

§ 3

(1) Při prodeji mléka a mléčných výrobků v lahvích jsou malorozdělovači povinni účtovat kupujícímu za každou odebranou a neporušenou láhev Kčs 4.— jako zálohu. Na každou zálohu vydají prodejny mléka zálohovou známku.

(2) Zálohu obdrží kupující zpět, jakmile vrátí čistou a neporušenou láhev a zálohovou známku.

§ 4

(1) Nejvyšší spotřebitelské ceny másla za 1 kg činí:

a)	za čajové máslo (vyrobené v mlékárně) o předepsanému obsahu tuku	Kčs	94.—,
b)	za máslo vyrobené přímo výrobcem mléka (selské máslo), přepracované	Kčs	88.—,
c)	za přepuštěné máslo	Kčs	120.—.

(2) Nejvyšší nákupní cena másla pro velkospotřebitele činí za 1 kg:

a)	čajového másla	Kčs	92.—,
b)	selského másla	Kčs	86.—,
c)	přepuštěného másla	Kčs	117.—.

(3) Velkospotřebitelem třeba rozuměti spotřebitele, který během téhož přídělového období odebere na odběrní lístky nejméně 10.— kg čajového nebo selského másla, nebo 8 kg másla přepuštěného.

§ 5

(1) Nejvyšší spotřebitelské ceny sýrů domácí výroby činí:

Druh sýra	váha		obsah tuku v sušině %	Kčs
sýr se zelenou plísní (roquefort)
sýr se zelenou plísní (roquefort)	10	dkg	40	9.30
sýr krémový (gervais)	7	,,	30	4.50
romadur	10	,,	20	5.90
desertní	6	,,	20	3.50
desertní	12.5	,,	20	7.40
máslový	6	,,	20	4.—
holandská cihla, salámový	10	,,	20	6.70
bel paese	10	,,	20	7.30
liptovský	10	,,	20	3.40
de Brie	10	,,	20	6.50
camembert	12	,,	20	7.70
tylžský	10	,,	10	5.60
kmínový	6	,,	do 10	2.50
máslový	6	,,	do 10	2.60
liptovský	10	,,	do 10	2.80
tavený	30	g	20	2.—
tavený	60	,,	20	3.90
tavený	100	,,	20	6.50
tavený	125	,,	20	8.20
tavený	250	,,	20	16.—

(2) Nejvyšší spotřebitelská cena olomouckých tvarůžků nebo tyčinek druhu „velký speciál" činí za 5 kusů v balení

a)	celofánovém	Kčs	8.20
b)	v náhražce pergamenu	Kčs	8.10.

(3) Při prodeji sýrů velkospotřebitelům je prodávající výrobce nebo velkorozdělovač povinen poskytnouti kupujícímu 10% slevy s spotřebitelské ceny.

(4) Maloobchodník je povinen vyvěsiti ve své prodejní místnosti na dobře viditelném místě ceník všech druhů prodávaných sýrů.

§ 6

(1) Nejvyšší spotřebitelské ceny tvarohu činí za 1 kg:

a)	tvaroh měkký, s obsahem sušiny nejméně 25%	Kčs	25.—
b)	tvaroh tvrdý, s obsahem sušiny nejméně 35%	Kčs	30.—.

(2) Nejvyšší spotřebitelské ceny tvarohu vyrobeného výrobcem mléka činí při prodeji u výrobce za 1 kg:

a)	měkký tvaroh	Kčs	18.—
b)	tvrdý tvaroh	Kčs	22.50.

ČÁST B

§ 7

(1)	Nejvyšší nákupní cena egalisovaného mléka o tučnosti nejméně 2.5%, v konvích mlékárny, franko prodejna malorozdělovače, činí za 1 litr	Kčs	5.05.
(2)	Nejvyšší nákupní cena odstředěného mléka, v konvích mlékárny, franko prodejna malorozdělovače, činí za 1 litr	Kčs	2.85.
(3)	Nejvyšší nákupní cena podmáslí, v konvích mlékárny, franko prodejna malorozdělovače, činí za 1 litr	Kčs	3.02.
(4)	Malorozdělovač je povinen vrátit mlékárně prázdné konve řádně vyčištěné (čistou vodou vypláchnuté).
(5)	Nejvyšší nákupní cena plného syrového mléka u výrobce mléka nebo u místní sběrny činí za 1 litr	Kčs	4.90.
(6)	Nejvyšší nákupní cena odstředěného syrového mléka u výrobce mléka činí za 1 litr	Kčs	2.50.

§ 8

Nejvyšší nákupní cena jogurtu (obyčejného i ovocného), vyrobeného z odstředěného mléka, v lahvích o obsahu ⅕, litru, činí franko prodejna malorozdělovače

Kčs

3.30.

§ 9

Nejvyšší nákupní cena másla činí za 1 kg:

a)	čajového másla	Kčs	88.10
b)	selského másla	Kčs	82.50
c)	přepuštěného másla	Kčs	111.—.

§ 10

(1) Nejvyšší nákupní ceny sýrů domácí výroby činí:

Druh sýra	váha		obsah tuku v sušině %	Kčs
sýr se zelenou plísní (roquefort)	1	kg	40	76.20
sýr krémový (gervais)	7	dkg	30	3.70
romadur	10	,,	20	5.—
desertní	6	,,	20	3.—
desertní	12.5	,,	20	6.20
máslový	6	,,	20	3.30
holandská cihla - salámový	1	kg	20	55.50
bel paese	1	,,	20	58.20
liptovský	1	,,	20	28.—
de Brie	1	,,	20	51.90
camembert	12	dkg	20	6.40
tylžský	1	kg	10	46.80
kmínový	6	dkg	do 10	2.10
máslový	6	,,	do 10	2.20
liptovský	1	kg	do 10	23.20
tavený	30	g	20	1.65
tavený	60	,,	20	3.25
tavený	100	,,	20	5.40
tavený	125	,,	20	6.90
tavený	250	,,	20	13.10

(2) Nejvyšší nákupní cena 1 kopy olomouckých tvarůžků nebo tyčinek o váze cca 2 kg (nejméně však 1.80 kg), druhu „velký speciál" v normálních bedničkách činí v balení:

a)	celofánovém	Kčs	84.—
b)	v náhražce pergamenu	Kčs	83.—.

§ 11

Nejvyšší nákupní cena tvarohu činí za 1 kg:

a)	měkkého tvarohu s obsahem sušiny nejméně 25%	Kčs	21.—
b)	tvrdého tvarohu s obsahem sušiny nejméně 35%	Kčs	25.50.

§ 12

Nákupní ceny pro malorozdělovače, uvedené v §§ 9—11 platí franko stanice (v místě prodeje franko prodejna) malorozdělovače, i s daní z obratu.

ČÁST C

§ 13

(1)	Nejvyšší nákupní ceny čajového másla dodaného vyrábějící mlékárnou jiné mlékárně nebo velkorozdělovači, činí franko stanice příjemce, i s daní z obratu	Kčs	84.30.
(2)	Nejvyšší nákupní cena selského másla pro velkorozdělovače činí franko stanice příjemce, i s daní z obratu	Kčs	80.—.

(3) Nejvyšší nákupní ceny másla dodaného vyrábějící mlékárnou Společnosti pro obchod s mléčnými výrobky, tuky, drůbeží a vejci (dále jen Společnost), činí za 1 kg, franko stanice ústřední sběrny Společnosti v Praze, Brně a Moravské Ostravě, i s dani z obratu:

a)	čajového másla	Kčs	82.80
b)	přepuštěného másla	Kčs	101.55.

(4) Nejvyšší nákupní cena másla dodaného Společností velkorozdělovačům v Praze, Brně a Mor. Ostravě činí za 1 kg, franko ústřední sběrny Společnosti, i s daní z obratu:

a)	čajového másla	Kčs	84.30
b)	přepuštěného másla	Kčs	105.60.

§ 14

(3)

Nejvyšší nákupní cena suroviny na tavení pro tavírny sýrů (s obsahem tuku v sušině 20% a sušiny nejméně 43%) činí za 1 kg

Kčs

44.40.

Při obsahu sušiny nižším (vyšším) než 43% snižuje (zvyšuje) se stanovená cena o Kčs 1.03 za každé procento sušiny.

(1) Nejvyšší nákupní ceny sýrů domácí výroby dodaných výrobcem velkorozdělovači nebo jinému výrobci činí:

Druh sýra	váha		obsah tuku v sušině %	Kčs
sýr se zelenou plísní (roquefort)	1	kg	40	68.50
sýr krémový (gervais)	7	dkg	30	3.20
romadur	10	,,	20	4.50
desertní	6	,,	20	2.70
desertní	12.5	,,	20	5.60
máslový	6	,,	20	2.90
holandská cihla - salámový	1	kg	20	49.70
bel paese	1	„	20	52.10
liptovský	1	„	20	24.80
de Brie	1	„	20	46.20
camembert	12	dkg	20	5.70
tylžský	1	kg	10	41.80
kmínový	6	dkg	do 10	1.90
máslový	6	,,	do 10	2.—
liptovský	1	kg	do 10	20.90
tavený	30	g	20	1.45
tavený	60	,,	20	2.90
tavený	100	,,	20	4.80
tavený	125	,,	20	6.20
tavený	250	,,	20	11.80

(2) Nejvyšší nákupní ceny pro velkorozdělovače za 1 kopu olomouckých tvarůžků nebo tyčinek o váze cca 2 kg (nejméně však 1.80 kg), druhu „velký speciál“, v normálních bedničkách činí v balení:

a)	celofánovém	Kčs	75.20
b)	v náhražce pergamenu	Kčs	74.20.

(4) Nákupní ceny pro velkorozdělovače platí franko odesílací stanice výrobce, v místě prodeje franko sklad velkorozdělovače, i s daní z obratu.

(5) Výrobce, který prodává přímo malorozdělovači, může účtovati nákupní cenu malorozdělovače, dodá však zboží franko stanice (v místě prodeje franko prodejna) malorozdělovače.

(6) Prodává-li velkorozdělovač nebo výrobce (přikoupené zboží) jinému velkorozdělovači, rozdělí se zúčastnění o rozdíl mezi nákupní cenou velkorozdělovače a nákupní cenou malorozdělovače, při čemž dodavateli přísluší nejvýše polovina tohoto rozdílu, částku, kterou si pro sebe ponechal, je povinen v účte vyznačiti.

§ 15

(1) Nejvyšší nákupní ceny tvarohu činí za 1 kg: a) měkkého tvarohu, s obsahem sušiny

a)	měkkého tvarohu, s obsahem sušiny nejméně 25%	Kčs	18.—
b)	tvrdého tvarohu, s obsahem sušiny nejméně 35%	Kčs	22.50
c)	tvarůžkářského tvarohu pro tvarůžkárny nebo jiné průmyslové zpracování s obsahem sušiny nejméně 32%	Kčs	22.50.

Při dodávce tvarůžkářského tvarohu s obsahem sušiny nižším (vyšším) než 32%, snižuje (zvyšuje) se nákupní cena za každé procento rozdílu obsahu sušiny o Kčs 0.70.

(2) Ceny uvedené v odstavci 1 platí franko odesílací stanice výrobce (v místě prodeje franko sklad velkorozdělovače), i s daní z obratu.

§ 16

(1) Dodavatelé másla, sýrů a tvarohu jsou povinni dodati zboží zásadně ve vlastních obalech. Cenu obalu (u nových obalů cena pořizovací, u opotřebených obalů cena přiměřeně snížená) uvede dodavatel zvlášní účtovou položkou. Odběratelé jsou povinni vrátit obaly do 10 dnů po převzetí zboží na účet dodavatele. Nejsou-li obaly po vyprázdnění schopné přepravy, musí odběratel tuto okolnost oznámit ihned dodavateli a dohodnout se s ním o dalším použití obalů.

(2) Obalem se rozumějí sudy, bedny a podobný hodnotný, vícekráte použivatelný materiál.

ČÁST D

§ 17

Pro vojenské útvary a bezpečnostní sbory platí při odběru zboží od výrobce nákupní ceny pro velkorozdělovače (pokud jsou stanoveny), při odběru zboží od velkorozdělovače nákupní ceny pro malorozdělovače.

§ 18

(1) Dodavatelům syrového mléka (samozásobitelům) mohou mlékárny účtovati za máslo, sýry a tvaroh nejvýše nákupní ceny stanovené pro malorozdělovače, franko mlékárna.

(2) Nejvyšší ceny tekutých mléčných výrobků, které mlékárna vydá svým dodavatelům syrového mléka ke krmení, činí franko nakládací stanice mlékárny:

a)	za 1 litr odstředěného mléka nebo podmáslí	Kčs	1.85
b)	za 1 litr syrovátky	Kčs	0.13.

ČÁST E

§ 19

(1) Výkupní cena bezvadného mléka o tučnosti 3.6%, dodávaného výrobcem mlékárně ve vlastních nádobách výrobce, stanoví se částkou Kčs 4.50 za 1 litr při odběru z místní sběrny mléka.

(2) Je-li mléko přejímáno podle váhy, platí výkupní cena Kčs 4.37 za 1 kg mléka.

(3) Z uvedené výkupní ceny se sráží z dodávek ode dne účinnosti této vyhlášky výrobcům obhospodařujícím:
Sražené částky odvádějí se na zvláštní účet podle pokynů, jež vydá Svaz pro mléko a tuky podle směrnic ministerstev zemědělství, výživy, financí a nejvyššího úřadu cenového.

a) nad 20 ha až do 50 ha orné půdy Kčs 0.30 z každého litru (Kčs 0.29 z každého kilogramu) mléka,

b) nad 50 ha orné půdy Kčs 0.60 z každého litru (Kčs 0.58 z každého kilogramu) mléka.

(4) Pro mléko vyrobené a dodané zemědělskými pozemkovými družstvy, státními statky a zemědělskými závody, jichž výnos slouží k účelům kulturním, charitativním a humanním (včetně statků církevních), platí vždy výkupní ceny podle odst. 1 a 2, beze srážek podle odst. 3.

(5) Za bezvadné mléko se považuje čerstvé plné mléko, které bylo po nadojení řádně procezeno a zchlazeno, jemuž nebylo z jeho přirozených součástek nic odebráno a jež nebylo ve svém přirozeném složení žádnými přísadami nijak měněno, ani jakkoliv upraveno.

(6) Za mléko dodané o tučnosti vyšší (nižší) než 3.6% připočte se k ceně (odečte se od ceny) uvedené v odstavci 1, za každou desetinu procenta tukového rozdílu v průměru súčtovacího období přirážka (srážka) 7.89 haléřů za 1 litr mléka.

(7) Je-li mléko přejímáno podle váhy, připočte se k ceně (odečte se od ceny) uvedené v odst. 2, za každou desetinu procenta tukového rozdílu přirážka (srážka) 7.66 haléřů za 1 kg mléka.

(8) Mlékárna provede dále tyto srážky:
Srážky nelze provésti u mléka, jehož odvoz byl proveden se zpožděním více než 2 hodiny, pokud bylo zjištěno, že v době stanovené pro místní sběr bylo sladké. Pokud zhoršená jakost byla zaviněna opožděným odvozem mléka z místní sběrny anebo během dopravy, srážky prováděti nelze.

a) u nakyslého mléka o kyselosti 10° SH a více Kčs 0.90 za 1 litr (Kčs 0.87 za 1 kg),

b) u sraženého mléka Kčs 1.13 za 1 litr (Kčs 1.10 za 1 kg).

(9) Pokud výrobce nedodává mléko ve vlastních konvích, může si mlékárna za půjčení konví účtovati nejvýše 1 haléř z každého dodaného litru (kilogramu) mléka.

(10) Súčtovací základnou je veškeré v súčtovacím období dodané mléko, při čemž mlékárna může odečísti jako promíru 1% z množství mléka, které nebylo při převzetí mlékárnou měřeno nebo váženo.

§ 20

(1) Místnímu sběrači přísluší za činnost na sběrném místě (převzetí mléka ód zemědělců, zápis dodávek, zjištění jakosti, chlazení, slití do přepravních nádob, zjištění výměrků nebo proměrků, odevzdání odvozci a jiné nutné úkony) odměna v této výši:

a) ve sběrnách, kde je prováděno chlazení mélka na povrchovém chladiči nebo ponořením nádob do studené vody

při sběru do 100 l mléka 15 h za 1 l,
při sběru nad 100 l až do 200 l mléka 12 h za 1 l, nejméně však	Kčs	15.—,
při sběru nad 200 l až do 400 l mléka 9 h za 1 l, nejméně však	Kčs	24.—,
při sběru nad 400 l až do 800 l mléka 6 h za 1 l, nejméně však	Kčs	36.—,
při sběru přes 800 l mléka 3 h za 1 l, nejméně však	Kčs	48.—.

b) Ve sběrnách (sběrných místech), kde chlazení prováděno není, stanoví se odměny místního sběrače za jeho činnost dvoutřetinovou částkou sazeb uvedených v odstavci a).

(2) Odměna místnímu sběrači jde k tíži zemědělců. Jestliže mlékárna proplácí mléko přímo jednotlivým výrobcům z určité obce, provede srážku za místní sběr v měsíčním vyúčtování, pokud si zemědělci písemné nevyhradili, že odměnu místnímu sběrači budou platiti sami.

§ 21

(1)

Výkupní cena selského másla za 1 kg, franko sběrné místo v obci, činí

Kčs

74.—.

(2) Z uvedené výkupní ceny se sráží z dodávek ode dne účinnosti této vyhlášky výrobcům obhospodařujícím:

a)	nad 20 ha až do 50 ha orné půdy	Kčs	4.70
b)	nad 50 ha orné půdy	Kčs	9.40

z každého kilogramu selského másla na zvláštní účet podle pokynů, jež vydá Svaz pro mléko a tuky podle směrnic ministerstev zemědělství, výživy, financí a nejvyššího úřadu cenového.

(3) Za máslo vadné jakosti (mazlavé, chuti nakyslé nebo slabě nahořklé) srazí sběrna (sběrač) Kčs 2.50 z 1 kg, za máslo velmi závadné (špatné konsistence, spařené, znečištěné, nažluklé nebo hořké chuti) Kčs 5.— z 1 kg. Sražené částky poukáže obvodová sběrna vyrovnávacímu fondu Svazu pro mléko a tuky.

(4) Za každé procento vody nad 20% srazí sběrna Kčs 0.95 z 1 kg. Srážka jde k dobru sběrny, která provede přepracování másla.

§ 22

(1)

Výkupní cena přepuštěného selského másla, franko sběrné místo v obci, činí za 1 kg

Kčs

98.—.