5. Jatečná hodnota dobytka (t. j. jakostní třídy) se posuzuje takto:

A. u volů:

a) úplně zmasilí, vykrmení (tuční), nejvyšší hodnoty jateční,

b) jiní úplně zmasilí,

c) zmasilí,

d) málo zmasilí.

B. u jalovic:

a) úplně zmasilé, vykrmené (tučné), nejvyšší hodnoty jateční,

b) úplně zmasilé,

c) zmasilé,

d) málo zmasilé.

C. u býků:

a) mladší, úplně zmasilí, nejvyšší hodnoty jateční,

b) úplně zmasilí nebo vykrmení,

c) zmasilí,

d) málo zmasilí.

D. u krav:

a) mladší, úplně zmasilé, nejvyšší hodnoty jateční,

b) jiné úplně zmasilé nebo vykrmené,

c) zmasilé,

d) málo zmasilé.