(1) Výrobci lihovin jsou povinni vésti běžné záznamy o příjmu a zpracování surovin přidělených Svazem a lihu vyrobeném v ovocném lihovaru.

(2) Záznam o příjmu musí obsahovati tyto údaje:
den příjmu, případně den celního odbavení nebo den proclení,
dodavatele,
druh zboží,
stupňovitost a
množství v litrech a hl°, případně kilogramech.

(3) Záznam o zpracování musí obsahovati tyto údaje:
den výroby,
druh vyrobeného zboží,
stupňovitost,
množství použitých surovin v litrech, hl° případně kilogramech a
množství vyrobeného zboží v litrech a hl°.