(1) Rybami ve smyslu této vyhlášky se rozumějí kapři, líni, štiky a candáti, v dalším „tržní ryby" a mořské ryby, čerstvé i mražené, solené i sušené, které se hodí k lidskému požívání.
(2) Výrobky z ryb ve smyslu této vyhlášky se rozumějí všechny výrobky vzniklé zpracováním ryb, které se hodí k lidskému požívání.