(2) Kůže a kožky — s výjimkou koží jednokopytníků — musí býti jednotlivě zváženy po vychladnutí se suchou srstí a po odstranění ještě snad lpících zbytků tuku a masa, huby, patra, rohů, ocasní kosti, kopyt, žíní a šlach. Takto zjištěná váha jest čerstvou (zelenou) váhou. Je ji třeba stanoviti v kilogramech, u těžkých koží zaokrouhleně na celé kilogramy nebo jejich poloviny.