Ustanovení o zvláštních zkouškách.
§ 8
Zvláštní zkoušky podle § 10, odst. 3 zák. č. 255/1947 Sb. pro příslušníky československé armády v zahraničí a některé jiné účastníky národního boje za osvobození, kteří se ucházejí o udělení živnosti hostinské a výčepnické, konají se před zkušebními komisemi zřízenými při státní škole hotelové v Mariánských Lázních, při odborné škole hostinské v Brně a při hotelové akademii v Píšťanech.
§ 9
Zkušební komise se skládá z předsedy a 4 přísedících. Předseda je ředitel školy nebo jeho zástupce, přísedící jmenuje předseda zkušební komise a to dva z řad samostatných hostinských na návrh Hospodářské skupiny hostinských živností, na Slovensku na návrh Zemského svazu odborných společenstev hostinských, hotelierů a kavárníků v Bratislavě, jednoho z řad zaměstnanců na návrh Ústřední rady odborů, na Slovensku na návrh Slovenské odborové rady, jednoho z řad učitelských sil školy. Mimo to jest zkoušce přítomna jedna učitelská síla školy s právem poradním.
§ 11
Zkušební komise zasedá v místnostech určených ředitelstvím školy, které též zařídí příslušné kancelářské práce a opatří materiál potřebný ke zkoušce.
§ 13
Zkouška je neveřejná. Krajské národní výbory a ministerstvo národní obrany, na Slovensku Pověřenectvo průmyslu a obchodu a ministerstvo národní obrany mohou vyslati ke zkoušce své zástupce za účelem dozoru.
(1) Všichni členové zkušební komise jsou povinni vykonávati svou funkci svědomitě a nestranně.
(2) Blízcí příbuzní nebo sešvagření se zkoušeným, jakož i osoby, o jejichž úplné nepodjatosti jest možno pochybovati, jsou vyloučeni z účasti na zkoušce. O podjatosti přísedícího rozhoduje předseda zkušební komise, o podjatosti předsedy ministr vnitřního obchodu, na Slovensku pověřenec průmyslu a obchodu Tato rozhodnutí jsou konečná. Námitky proti složení komise je nutno uplatniti nejpozději na počátku zkoušky.
(1) Žádost o připuštění ke zvláštní zkoušce podává se u ředitelství školy prostřednictvím ministerstva národní obrany-kleg-1 a 2 odd. Žádost jest prosta kolku a musí býti doložena doklady uvedenými v § 3.
(2) O připuštění ke zkoušce rozhoduje ředitelství školy v dohodě s ministerstvem národní obrany-kleg. Rozhodnutí oznámí žadateli s udáním doby a místa zkoušky.
(1) Zkouška se dělí na část praktickou a část theoretickou.
(2) Předměty praktické zkoušky jsou:
Praktická zkouška ze všech těchto předmětů trvá v celku 4 hodiny.
(3) Zkouška theoretická jest písemná a ústní. Předměty písemné zkoušky jsou:
Kandidát, který dosáhl z předmětů uvedených pod písm. a), b) a c) známky velmi dobré, dobré nebo dostatečné a z předmětu uvedeného pod písmenem d) alespoň dobré, neskládá již z těchto předmětů ústní zkoušky. Jinak skládá z nich také ústní zkoušku.
Předměty ústní zkoušky jsou:
(4) Ústní zkouška z každého předmětu trvá nejméně 5 minut, nejvýše 15 minut. Písemná zkouška z předmětů uvedených v odst. 3 pod č. 1., 2. a 3. trvá dvě hodiny a z jednotného početnictví 3 hodiny.
(1) Pro posouzení celkového výsledku zkoušky přihlíží se k výsledku zkoušky theoretické i praktické. Komise se usnáší většinou hlasů o tom, zda jest zkoušku považovati za vykonanou s úspěchem či nikoli. Výsledek zkoušky oznámí předseda. Proti usnesení zkušební komise o výsledku zkoušky nemá kandidát právo si stěžovati.
(2) O průběhu a výsledku zkoušky sepíše se zápis, který podepíší všichni členové komise.
§ 17
Neobstojí-li kandidát při zkoušce, může ji po třech měsících opakovati. Zkouška může býti opakována jen jednou.
§ 18
Zkoušku a vysvědčení o zkoušce může zkušební komise prohlásiti za neplatné, zjistí-li se, že kandidát se při zkoušce dopustil činu směřujícího k oklamání komise.
a) vaření,
b) obsluha,
c) sklep. hospodářství.
a) občanská výchova,
b) cestovní ruch a lázeňství,
c) obchodní a živnostenská nauka,
d) jednotné početnictví.
1. zbožíznalství,
5. sklepní hospodářství.
2. vedení a organisace podniku,
3. vaření,
4. obsluha a