(1) Výrobci ovocných vín jsou povinni pro každý druh a výrobu ovocného vína sestaviti samostatnou kalkulaci a uschovati ji po dobu aspoň 3 let, k účelům revisním. Opis této kalkulace, v němž se uvede současně vyrobené množství ovocného vína v litrech i skutečná prodejní cena na maloobchod, hostinské živnosti a velkospotřebitele, musí zaslat výrobci před uvedením zboží do prodeje na vědomí jednak nejvyššímu úřadu cenovému v Praze, jednak příslušné úřadovně hospodářské kontroly. Nedodržení tohoto ustanovení se trestá jako přestupek této vyhlášky.

(2) V kalkulacích smí být počítáno jen s množstvími surovin, kterých bylo k výrobě ovocného vína skutečně použito a s kalkulačními složkami, které jsou uvedeny v § 2. Jsou-li skutečné náklady a ztráty nižší než připouští tato vyhláška, smějí být kalkulovány jen tyto nižší výrobní náklady.