2. § 55 zní:
„Pro jednotlivé druhy mlýnských výrobků z pšenice a žita jsou stanoveny tyto hranice obsahu popela:

Typ	předepsané množství popela v %	přípustné nejmenší množství popela v %	přípustné největší množství popela v %
a) 550 (pšeničná krupice)	0.550	0.490	0.580
b) 550 (pšeničná mouka hrubá)	0.550	0.490	0.580
c) pšeničná mouka polohrubá	0.700	0.650	0.800
d) 1050 (pšeničná mouka hladká	1.050	1.000	1.200
e) pšeničná mouka krmná	3.100		3.300
f) 1150 (žitná mouka)	1.150	1.050	1.250
g) 4800 (žitná mouka krmná)	4.800		5.100.“