(2) O odběru vzorků se sepíše protokol, který podepíše odebíratel vzorků a žadatel o povolení; v protokole se popíše způsob výběru vzorků, jejich počet a vnější vzhled. Vzorky nutno vybrat tak, aby byla zachycena průměrná jakost výrobků se zřetelem k jejich nejlepším i nejhorším ukázkám podle vzhledu.