(3) Pšenice může míti nejvýše 2% příměsků a 1% zrostlých zrn, žito nejvýše 1½ % příměsků a 1% zrostlých zrn, Kromě toho smějí pšenice a žito obsahovat nejvýše 3% poškozených zrn. Převyšuje-li množství příměsků nebo zrostlých zrn přípustné množství, činí méněcennost za každé další procento jiného obilí nebo zrostlých zrn ¼% kupní ceny, za každé vyšší procento jiných příměsků kromě příměsků minerálních a u pšenice též snětivých kuliček ½ % kupní ceny a za každé vyšší procento minerálních příměsků, u pšenice též za každé procento snětivých kuliček 1% kupní ceny. Vyskytuje-li se v žitě pšenice, považuje se za příměsek jen při dodávkách žita ke zpracování na kávoviny. Zjištění zrůstu a příměsků děje se způsobem předepsaným bursovními zvyklostmi. Jakost sklizeného obilí nesmí být měněna přimícháváním jiného druhu.