(1) Zelenina se konservuje:

(2) Konservovaná zelenina musí vyhovovati ustanovením této vyhlášky.

a) sterilací teplem v nezávadných, neprodyšných plechových krabicích, skleněných lahvích neb jiných nezávadných obalech,

b) úpravou prostředí (nakládáním do octa, soli a pod.), a

c) odnětím podmínek rozkladu (sušením).