(1) Okna^*) buďte dvojitá (sdružená či zdvojená), normalisovaná, dostatečně veliká, aby intensita osvětlení se rovnala průměrně 150—200 luxům, a buďte provedena pokud možno až těsně pod strop (s maximální špaletou 5 cm), s větracími dílci (v horní i dolní části okna na pákové zařízení ovladatelné na dosah ruky) tak seřízenými, aby bylo zabráněno vnikání hmyzu do provozovny. Nejlépe lze použít sklobetonové konstrukce s větracími dílci.

(2) Dveře^*) do exponovaných provozních místností buďte kovové, hladké s odolným povrchem, normalisované velikosti do ocelových zárubní.