(1) Konservovanými houbami podle této vyhlášky se rozumějí houby upravené tak, aby se zabránilo jejich rozkladu a při tom zůstaly podle možnosti zachovány jejich podstatné vlastnosti.

(2) Konservované houby, určené k dalšímu zpracování, jsou polotovarem a nutno je označiti jako houby předběžně konservované. Houby předběžně konservované se nesmějí uváděti do oběhu k lidskému požívání.