6. Vysvětlivky k saz. čís. 19 se mění a znějí:
Saz. čís. 19.
Cukr řepový a všechen cukr stejného chemického složení, bez zřetele na stupeň čistoty, s výjimkou melasy; cukr invertní.
(1) Do tohoto saz. čísla patří cukr, zvaný chemicky sacharosa, bez zřetele na čistotu, tedy surový i rafinovaný cukr řepový a třtinový, dále jiné cukry téhož chemického složení, na př. cukr javorový. Surový cukr je zpravidla barvy hnědé, poločištěný (afinovaný) je nažloutlý. Cukr rafinovaný je bílý a přichází do obchodu jako krystal, kostky, homole, cukr zlomkový, melivo (krupice, moučka, pudr) a j. Kandys, jenž sem rovněž patří, je rafinovaný cukr v krystalech barvy bílé, žluté až hnědé, který vznikl pomalou krystalisací čistého cukerného roztoku.
(2) Invertní cukr je směs stejných dílů cukru hroznového a ovocného, získaná hydrolysou sacharosy působením kyselin (invertování). Je základem výroby umělého medu.
(3) Pálený cukr, saz. čís. 20; melasa, saz. čís. 21.