(2) Ječmen průmyslový jakosti A, t. j. standardní ječmen průmyslový může obsahovat nejvýše 15% vody; ministerstvo výkupu v dohodě s ministerstvem zemědělství určí oblasti, v kterých standardní ječmen průmyslový může obsahovat 16% vody.
Ječmen průmyslový jakosti B, t. j. nestandardní ječmen průmyslový může obsahovat nejvýše 18% vody.