(1) Pohanka jakosti A, t. j. standardní pohanka může obsahovat nejvýše 3% tatarské pohanky a 5% příměsků, při tom však nejvýše 2% bezcenných včetně 0,5% škodlivých příměsků.

(2) Pohanka jakosti B, t. j. nestandardní pohanka může obsahovat nejvýše 8% příměsků, při tom však nejvýše 5% bezcenných včetně 1,5% škodlivých příměsků.

(3) Standardní pohanka může obsahovat nejvýše 15% vody; ministerstvo výkupu v dohodě s ministerstvem zemědělství určí oblasti, v kterých standardní pohanka může obsahovat 16% vody.
Nestandardní pohanka může obsahovat nejvýše 18% vody.

(4) O příměscích platí obdobně ustanovení § 20 odst. 3 až 5.