(1) Mák musí být zdravý, suchý, vyzrálý, bez zemitých přísad; může obsahovat nejvýše 2% příměsků, z toho nejvýše 1 semeno blínu ve 100 g. Semena jiných olejnin se považují za příměsky.

(2) Mák se zařazuje podle barvy do dvou jakostních tříd:
jakostní třída I — mák jednotný v barvě,
jakostní třída II — mák nejednotný v barvě.