(1) Ze sběru jsou vyloučeny kosti ze zbytků jídel podávaných v lůžkových zdravotnických zařízeních (jejich odděleních), kde jsou léčeny osoby stižené přenosnými nemocemi, jakož i kosti ze zvířat dodávaných kafileriím a pohodnicím.

(2) Výjimky z ustanovení této vyhlášky může stanovit nebo povolit ministerstvo lehkého průmyslu, podle povahy věci v dohodě s ministerstvem zdravotnictví.