(3) Ve všech podnicích masného průmyslu, v jatkách, továrnách na masové konservy a ve všech ostatních místech, kde se porážejí zvířata, musí být prováděna tato opatření:

a) zvířata musí být denně prohlédnuta veterinárním lékařem, který je povinen zároveň kontrolovat, zda jsou dodržována veterinární zdravotní opatření;

b) zvířata musí být před poražením prohlédnuta veterinárním lékařem;

c) u poražených zvířat musí být provedena veterinární zdravotní prohlídka masa a orgánů po poražení;

ch) dopravovat suroviny živočišného původu jen vozidly zvlášť k tomu upravenými;

d) musí být prováděno povinné orazítkování masa a povinné orazítkování nebo jiné označení kůží;

e) výkupní nebo přejímací místa pro jatečná zvířata, pokud jsou u jatek, musí být od jatečního provozu oddělena;

f) jatečná zvířata dopravená do jatek musí v nich být již poražena; stájí v jatkách může být použito pouze pro jatečná zvířata;

g) jatky musí mít zvláštní oddělení pro porážení nemocných zvířat nebo zvířat podezřelých z nákaz;

h) dopravovat nemocná zvířata do jatek za účelem nutného poražení jen vozidly zvlášť k tomu upravenými;

i) osoby a povozy před opuštěním míst používaných pro porážení nemocných zvířat podléhají desinfekci.