(1) Zelenina domácího původu v čerstvém stavu se zařazuje podle jakosti nebo podle velikosti

(2) Zelenina, která nevykazuje ani znaky jakostní třídy B, ale hodí se ještě pro konsum nebo ke zpracování se označuje jako zelenina jakosti C.

(3) Růžice květáku zvlášť dobré jakosti a stanovených průměrů se označuji jako „výběr”.

(4) V základní jakostní třídě A smí být nejvýše 5% váhy a u kusové zeleniny nejvýše 10% kusů zeleniny minimální jakostní třídy B, v minimální jakostní třídě B pak smí být nejvýše 5% váhy a u kusové zeleniny nejvýše 10% kusů zeleniny jakosti C. Špenát, pažitka, celerová a petrželová nať smí obsahovat nejvýše 2% nažloutlých nebo poškozených lístků.

a) do základní jakostní třídy A; zelenina této třídy musí být zdravá, nepoškozená, prostá škůdců a odrůdově jednotná,

b) do minimální jakostní třídy B; zelenina této třídy může být nestejnoměrně vyvinutá s menšími vadami, musí však být zdravá a nesmí být nahnilá. Zelenina zařazená do jakostních tříd A a B musí kromě toho vykazovat jakostní znaky stanovené touto vyhláškou pro jednotlivé druhy.