(1) Příplatky podle § 18 vyúčtují fermentační podniky zvláštním odpočtem ve dvou vyhotoveních; jedno si ponechá fermentační podnik, druhé obdrží pěstitel.

(2) Příplatky vyplatí fermentační podnik do 21 dnů po skončení celé dodávky.

(3) Vyplacené příplatky zapisuje fermentační podnik do deníku evidence příplatků, který vede ve dvou vyhotoveních průpisem. Po skončení výkupu sečte v deníku vyplacené příplatky a průpis zašle současně s konečným vyúčtováním výkupu okresnímu plnomocníkovi ke kontrole správnosti.

(4) Příplatky zapíše fermentační podnik na osobní účet pěstitele.

(5) Za správné a včasné vyúčtování příplatků jsou odpovědni ředitel a hlavní (vedoucí) účetní fermentačního podniku.