(1) Fermentační podnik je povinen vést evidenci uzavřených dodávkových smluv; hlavní (vedoucí) účetní před zápisem do evidence překontroluje, zda jsou smlouvy náležité vyhotoveny.

(2) Za správnost vyhotovení smluv, hlášení a vyúčtování kontraktace odpovídá ředitel a hlavní (vedoucí) účetní fermentačního podniku.