(1) Norma ČSN 57 1136 Kravský hrudkový sýr — Norma jakosti je od 1. května 1953 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro čerstvý nesolený kravský hrudkový sýr vyrobený z pasterisovaného mléka. Jedná mimo jiné o technických požadavcích, výrobním postupu, obalech, označování a přejímacích podmínkách kravského hrudkového sýra.