(1) Řízky jsou části zdravého a dobře vyzrálého réví podnožové révy a révy evropské (Vitis vinifera), sklizené po prvních mrazech a po opadnutí listí. Řízky musí být očištěny, vytříděný a svázány do svazků po 100 kusech. Každý svazek musí být opatřen dvěma jmenovkami (jedna uvnitř a druhá zjevně upevněná na povrchu) s jménem pěstitele, označením osoby, která prováděla třídění, a označením odrůdy, třídy a stupně selekce. Zálistkové výhony (fazochy) se nesmějí používat jako řízky.

(2) Řízky musí být vyzrálé a nesmí být poškozeny namrznutím, zaschnutím, krupobitím, vylomením fazochu, škůdci, ani jiným způsobem. Řízky musí být přibližně stejné síly, dlouhé 35 až 40 cm, v pískových a suchých oblastech Slovenska dlouhé až 60 cm, při čemž se délka měří od spodního očka; příčný průměr řízků na horním konci, měřený na delším průměru, musí činit 5 až 9 mm a čípek pod spodním očkem musí být 2 až 3 cm dlouhý. Řízky podnožové révy musí mít na celé délce alespoň 2 očka, řízky k vypěstování sazenic (révy evropské i podnožové) alespoň 3 očka a nad horním očkem 2 cm dlouhý čípek. Ve svazku smí být nejvýše 5% řízků, které neodpovídají stanoveným jakostním podmínkám.