(1) Norma ČSN 56 0511 „Jakost obilovin a luštěnin určených ke zpracování ve mlýnech” je od 1. dubna 1954 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro obiloviny a luštěniny, ze kterých se vyrábějí mlýnské výrobky určené k účelům potravinářským, krmným a technickým.