(1) Norma ČSN 68 6319 „Kyselina citronová potravinářská” je od 1. července 1954 technickou státní normou

(2) Norma platí pro kyselinu citronovou potravinářskou vyráběnou kvasným procesem. Vytyčuje zejména technické požadavky, jedná o názvosloví, zkoušení, přejímání, balení, značení a skladování kyseliny citrónové potravinářské.