§ 3

Normy mank jsou stanoveny procentem z množství spotřebovaného zboží a použije se jich jen ke krytí úbytků vzniklých:

a) vysušením, vymrazením, vychlazením, vypařením;

b) prosakováním, táním, rozlitím, vytečením;

c) rozprášením, rozptylem, rozsypáním;

d) rozdrobením (při krájení, řezáni, sekání).