* (1) Technickými státními normami od 1. července 1955 jsou normy:

ČSN 23 2110„Kuchařské nože”
ČSN 23 2111„Špikovací nože”
ČSN 23 2113„Nože na dělení”
ČSN 23 2116„Nože na zeleninu”
ČSN 23 2124„Nože na nudle”
ČSN 23 2128„Nože na chléb”
ČSN 23 2152„Nože na dort”
ČSN 23 2167„Vroubkovací nože”
ČSN 23 2168„Pilkovité nože na chléb“

(2) Normy udávají zejména základní rozměry jednotlivých druhů nožů.