(1) Norma ČSN 56 8811 „Proslazené ovoce a zelenina” je od 1. ledna 1955 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro různé druhy proslazených rostlinných částí, prosycených cukry do výsledné reakce nejméně 70°. Vytyčuje hlavní znaky technologického postupu, jedná o balení, dopravě, skladování a přejímacích podmínkách proslazeného ovoce a zeleniny.