(1) Norma ČSN 57 6311 „Solená hovězí střeva okolní” je od 1. ledna 1955 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro opracování okolních hovězích střev a jejich konservování solí. Jedná mimo jiné o roztřídění, balení a skladování solených hovězích střev.