(1) Norma ČSN 57 7001 „Vepřová uzená masa syrová. Norma jakosti“ je od 1. července 1955 technickou státní normou.

(2) Norma jedná zejména o hlavních znacích technologického postupu, zkoušení, přejímání, balení, dopravě a skladování vepřového uzeného masa. Nahrazuje ČSN 57 7010, 57 7011, 57 7012, 57 7013, 57 7014, 57 7015, 57 7016, 57 7017 a 57 7018 z dubna 1952.