(1) Norma ČSN 57 7899 „Zmrazený hovězí guláš se zeleninou. Norma jakosti“ je od 1. srpna 1955 technickou státní normou.

(2) Norma vytyčuje hlavní znaky technologického postupu, jedná o přejímání, balení, dopravě a skladování zmrazeného hovězího guláše se zeleninou.