(1) Norma ČSN 56 6161 „Škrobový syrup bonbonářský. Norma jakosti“ je od 1. července 1955 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro škrobový syrup bonbonářský, t. j. vysoce viskosní tekutou hmotu získanou hydrolysou z vlhkého bramborového škrobu, ze škrobu kukuřičného nebo z předního pšeničného škrobu. Vytyčuje zejména hlavní znaky technologického postupu, jedná o zkoušení, přejímání, balení a skladování škrobového syrupu bonbonářského.