(1) Norma ČSN 56 8821 „Ovocný rosol. Norma jakosti“ je od 1. července 1955 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro ovocný rosol, t. j. výrobek získaný povařením ovocné šťávy, rafinovaného cukru a pektinových látek. Jedná o surovinách, hlavních znacích technologického postupu, zkoušení, přejímání, balení, dopravě a skladování ovocného rosolu.