(1) Norma ČSN 56 8610 „Marmeláda. Norma jakosti“ je od 1. července 1955 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro marmeládu, t. j. rozvařené ovoce protřené sítem a svařené s cukrem do rosolovité až tuhé konsistence. Jedná zejména o názvosloví, hlavních znacích technologického postupu, zkoušení, přejímání, balení, dopravě a skladování marmelády.