(1) Norma ČSN 57 0660 „Smetana. Norma jakosti“ je od 1. srpna 1955 technickou státní normou.

(2) Norma platí pro pasteurovanou smetanu z kravského mléka vyrobenou mlékárensky a určenou ke spotřebě nebo k dalšímu zpracování. Nahrazuje ČSN 57 0660 z dubna 1952.