* (1) Technickými státními normami od 1. ledna 1957 jsou normy:

ČSN 58 4205„Skopová kýta na česneku“
ČSN 58 4206„Skopová kýta na smetaně“
ČSN 58 4210„Skopová žebírka v zelenině“
ČSN 58 4211„Skopová kýta anglická“
ČSN 58 4220„Skopové maso na majoránce“
ČSN 58 4222„Skopové maso v zelenině“
ČSN 58 4234„Skopový guláš“.

(2) Uvedené normy jsou normami jakosti a platí pro přípravu pokrmů ve veřejném stravování v restauračních jídelnách.