1. Jakost.
Pěstitelé dodávají cukrovku:

a) pečlivě okleštěnou na bulvě kořene těsně pod listovými pupeny, kuželovitým nebo hladkým řezem, aby nezůstal u bulvy chrást nebo očka, bez postranních kořínků, mechanicky nepoškozenou a bez příměsí (slámy, plevele, chrástu, kamení, polocukrovky a pod.),

b) zdravou, bez plísně, nezvadlou, nenahnilou a nenamrzlou.