§ 2

* Normy

ČSN 57 5309	„Společná ustanovení norem jakosti pro uzené ryby”
ČSN 57 5310	„Uzenáče. Norma jakosti.”
ČSN 57 5311	„Uzenáče kuchané. Norma jakosti”
ČSN 57 5315	„Uzené šproty. Norma jakosti”
ČSN 57 5320	„Uzená makrela. Norma jakosti”
ČSN 57 5324	„Uzený jeseter. Norma jakosti”
ČSN 57 5327	„Uzený úhoř. Norma jakosti”
ČSN 57 5330	„Uzená treska. Norma jakosti”
ČSN 57 5334	„Uzený tuňák. Norma jakosti”
ČSN 57 5337	„Uzená vyza. Norma jakosti”
ČSN 57 5340	„Uzená palamida. Norma jakosti”
ČSN 57 5344	„Uzený torik. Norma jakosti”
ČSN 57 5343	„Uzená marena. Norma jakosti”

vytyčují hlavní znaky technologického postupu, jednají o zkoušení, přejímání, balení, dopravě a skladování; normy ČSN 57 5309, ČSN 57 5310, ČSN 57 5320, ČSN 57 5327, ČSN 57 5330, ČSN 57 5334, ČSN 57 5337 nahrazují ČSN 57 5309 z července 1953, uveřejněnou ve vyhlášce č. 380/1953 Ú. l.