(4) Všechny nedostatky zjištěné kontrolním orgánem je vedoucí závodní jídelny povinen odstranit ve lhůtě stanovené kontrolním orgánem. Opatření, která budou učiněna pro odstranění nedostatků, poznamená vedoucí závodní jídelny do kontrolní knihy, a to s uvedením lhůty pro jejich provedení a jmen osob, které za provedení odpovídají.