§ 3

V československé státní normě ČSN 56 7810 „Ovocná vína“, uveřejněné ve vyhlášce č. 173/1959 Ú. l., se v čl. 8 mění zákvas pro ovocný hořčák takto:
Dále se čl. 8 doplňuje touto poznámkou:
V čl. 13 se u tržního druhu „ovocný hořčák“ snižuje obsah alkoholu z 18 % na 16 % obj.
Čl. 20 se v prvním odstavci před poslední větou doplňuje takto:
Údaj „borůvková šťáva 300 l“ se vypouští;
údaj „jablečná šťáva 300 l“ se mění na: „jablečná šťáva 600 l^**)“.
„^**) Pro zvýšení jakosti ovocného hořčáku lze část uvedeného množství jablečné šťávy nahradit šťávou z jiného druhu ovoce.“
„Zákvas je možno připravit i bez přídavku rafinovaného cukru, který se nahradí ve výrobku po druhém stočení dolihováním rafinovaným (pitným) lihem podle ČSN 66 0825“.