(1) Ve velkoobchodě ovocem a zeleninou se stanoví základní norma ke krytí (úhradě) mank vzniklých při běžném skladování ve skladech a nákupnách a při přepravě vlastními dopravními prostředky a přídavná norma určená pro skladování zimních zásob. Základní norma se vypočte ze stanovených procent a skutečného obratu v nákupních cenách. Přídavná norma se vypočte z průměrných zásob v nákupních cenách platných ke dni provedení inventarizace.