(1) Kantýna je povinna mít na skladě sortiment zboží stanovený příslušnými předpisy.

(2) Zboží v kantýnách podle stanoveného sortimentu se prodává za platné maloobchodní ceny. V kantýně musí být k nahlédnutí ceník maloobchodních cen prodávaného zboží.
Odvody tržeb a způsob evidence zásob se řídí předpisy pro práci závodů veřejného stravování.*).
Vystavené zboží musí být označeno cenami, váženo nebo měřeno v čisté váze a správné míře.

(3) Maloobchodní srážky v kantýně se používají k úhradě osobní a věcné režie spojené s provozem kantýny a závodní jídelny. Nesmí jich být použito k úhradě nákladů na pomocné hospodářství a ke zvýšení stanovených finančních limitů spotřeby potravin.

(4) O finančním a hmotném zabezpečení zásobování a kontrole kantýn platí obdobně § 5, 6 a 17 této vyhlášky.