Hospodaření a kontrola
§ 16
Hospodaření
§ 17
Kontrola
Kontrolu činnosti a hospodaření závodního stravování vykonává podle příslušných předpisů organizace, která je provozuje, odborové orgány všech stupňů, národní výbory a orgány státní obchodní inspekce.
(1) Hospodaření závodních jídelen má být vyrovnané.
(3) Vznikne-li z hospodaření závodní jídelny (včetně kantýn) ztráta, která nebyla zaviněna, je u hospodářských a zvláštních rozpočtových organizací ztrátou z jiné realizace. U rozpočtových organizací uhradí ztrátu rozpočtová organizace, u níž je závodní jídelna zřízena.
(4) Vzniknou-li v různých závodních jídelnách a kantýnách téže organizace zisky a ztráty, vzájemně se v rámci organizace kompenzují.