(4) Praktická zkouška se koná na pracovištích organizace a na typické práci učebního oboru. Podle náročnosti učebního oboru trvá 1 až 3 po sobě jdoucí pracovní dny za dozoru mistra pověřeného předsedou zkušební komise. V učebních oborech, kdy nelze z provozních důvodů organizovat tuto zkoušku, posuzuje zkušební komise dosažené pracovní výsledky učně nebo pracovníka z písemných dokladů provozního mistra, a to nejméně za poslední měsíc před závěrečnou učňovskou zkouškou. Doklady musí obsahovat údaje o charakteru vykonávané práce, třídy tarifně kvalifikačního katalogu, plnění výkonových norem, kvalitě práce a dodržování bezpečnostních předpisů.
Při zkoušce se hodnotí
Výsledek praktické zkoušky hodnotí mistr, pod jehož vedením učeň nebo pracovník zkoušku konal, známkou podle zkušebního řádu, zapíše ji do kontrolního listu zkoušeného a obdobně u učňů nebo pracovníků, kde zkušební komise posuzuje úroveň dovedností z písemných dokladů provozního mistra o měsíčním sledování zkoušeného.

a) správnost volby pracovního postupu, pracovních metod a kvalita výrobku (služby),

b) dodržení výrobních a technicko-hospodářských norem, plnění výkonových norem (pokud jsou stanoveny),

c) obsluha a údržba strojů a zařízení, použití a údržba výrobních pomůcek, uspořádání pracoviště, bezpečnost práce aj.