c) sleduje dodržiavanie

1. požiadaviek veterinárnej starostlivosti pri výrobe, spracúvaní, ošetrovaní, skladovaní a preprave živočíšnych produktov,

2. zásad hygieny ošetrovania mliečnych žliaz dojníc a starostlivosti o dojacie zariadenia, zásad hygienickej prebierky mlieka a prípravy a odberu vzoriek na jeho hodnotenie, vyraďuje mlieko nezodpovedajúce požiadavkám zdravotnej nezávadnosti z použitia na trhové účely a spracúva v spolupráci s okresnou veterinárnou správou súbor opatrení organizácie na zlepšovanie hygieny prvovýroby a akosti mlieka.