(6) Organizace určí v dohodě s příslušným odborovým orgánem použití receptur, normy spotřeby surovin na jedno hlavní jídlo a průměrný roční finanční limit pořizovací ceny surovin na jedno hlavní jídlo (dále jen „finanční limit“), které odpovídají charakteru práce a pracovnímu režimu, popřípadě stanoví, že se jídla budou připravovat za pořizovací ceny spotřebovaných surovin; jestliže se jídla připravují ve více finančních limitech, sleduje se čerpání jednotlivých limitů odděleně.