(5) Maturitná skúška v študijnom odbore 63-16-6 prevádzka hotelov a spoločného stravovania pozostáva z ústnej a písomnej skúšky z vyučovacieho jazyka a literatúry, zo skúšky z odborných predmetov a z ústnej skúšky z cudzieho jazyka, od školského roku 1991/92 z dvoch cudzích jazykov.