5. PLATOVÁ TŘÍDA

5.01. Pěstování a tvarování zvlášť náročných druhů rostlin, například Cyklamen persicum, Camelia, Gloxinia, Anthurium, Gerbera; pěstování okrasných dřevin včetně přípravy půdy, roubování, očkování, ošetřování zvlášť náročných druhů, například kaktusů včetně případného setí.

5.02. Výroba nejsložitějších dietních jídel v rozsahu podle dietního systému závazného v zdravotnických zařízeních a v zařízeních sociální péče, například dieta bezlepková, nízkocholesterolová, nízkobílkovinová, s omezením tuků při akutní pankreatitidě, výroba jídel s dvojím a vyšším omezením.

5.03. Zabezpečování výroby teplých jídel a jejich normování podle platných předpisů a směrnic.

5.04. Výroba technologicky náročných specialit teplých jídel, například speciálních rolád, atypických jídel ze zvěřiny a ryb, složitých plněných a zapékaných minutek; výroba náročných specialit studené kuchyně, například mozaikových mas, marinovaných ryb podle vlastních receptů.

5.05. Zabezpečení výroby cukrářských výrobků, moučníků a cukrářských specialit v menším provozu, pro zvláštní akce převážně podle vlastních receptur a kalkulací s použitím různé technologie, případná účast na výrobě.

5.06. Individuální zhotovení reklamních poutačů nejobtížnějších tvarů, například figurálních, stylizovaných, pohybových, světelných, ornamentálních, plošných i plastických podle vlastních návrhů různými technikami tvarování, modelování, kreslení a podobně.

5.07. Samostatná realizace námětů s texty, nápisy a podobně, samostatná realizace výtvarně vysoce náročného aranžování a dekorování podle vlastních návrhů.

5.08. Náročná kartografická kresba státních mapových děl.

5.09. Lámání včetně korektur časopisů jedno i dvousloupečných kombinovaných s obrázky, vzorci, tabulkami a podobně s dokreslováním netypických znaků a cizích liter.

5.10. Zhotovování kombinovaných montáží včetně rozměrových archů pro ofset a hlubotisk.

5.11. Zhotovení sítotiskové fotochemické šablony pro tři- a vícebarevný barvotisk pracovní metodou pro monofilové síťoviny včetně přípravy používaných roztoků, stanovení hustoty sítotiskové šablony podle náročnosti tisku včetně přípravy roztoku.

5.12. Připravování tiskové formy, seřizování stroje a tisk na archovém stroji jednobarevných oboustranně současně tištěných prací, vícebarevných prací; tisk barvotiskových prací na maloformátových strojích.

5.13. Individuální fotografování a zhotovování dokumentačních, propagačních, technických černobílých a barevných snímků i diapozitivů podle výtvarného záměru nebo technického projektu.

5.14. Specializované fotografování zvláštních jevů s dělením podle oborů výroby nebo činnosti, například v lékařství při fotografování endoskopickém nebo gastroskopickém, pod vodou, v jaderné fyzice a chemii k zachycení oku neviditelných jevů, k dokumentaci a registraci jevů a podobně.

5.15. Snímání mikrografickými krokovými i souřadnicovými kamerami s ruční volbou expozice nebo automatickým řízením expozice v případech faktorů zmenšení větších než A2.

5.16. Zhotovování mikrofilmů a mikrofiší vzácných knižních předloh zařazených jako kulturní památky na černobílé a barevné materiály.

5.17. Řízení silničních motorových vozidel s více než devíti místy k sezení včetně řidiče a silničních motorových vozidel s celkovou hmotností nad 12 t.

5.18. Provádění středních a generálních oprav automobilů včetně seřízení chodu motoru, opravy a seřízení vzduchových, hydraulických a elektrických systémů.

5.19. Řízení provozu parního kotle o jmenovitém výkonu nebo více kotlů o přepočteném výkonu do 300 t/h nebo horkovodního kotle o jmenovitém výkonu nebo více kotlů o přepočteném výkonu do 180 MW.

5.20. Zajišťování provozu, údržba a opravy velkých klimatizačních zařízení sestávající z parovodních nebo teplovodních kotlových jednotek o výkonu cca 8,1 MW (6 Gcal/h), turbokompresorů, chladících směsí, klimatizačních jednotek a jejich příslušenství.

5.21. Zajišťování provozu strojního zařízení velkého lázeňského nebo rehabilitačního zařízení s více bazény a speciálními vodními nebo vodoléčebnými zařízeními.

5.22. Provádění analýz nestandardních vzorků instrumentálními metodami, preparační metody, popřípadě kombinace preparačních metod vývojového charakteru, speciální rozbory rafinerských výrobků.

5.23. Samostatné provádění odborných ošetřovatelských prací včetně přípravy krmiv a krmení zvířat; asistence při všech typech veterinárních zákroků.

5.24. Odborná údržba expozic zvířat včetně případné informační činnosti.

5.25. Vyzdívání zdiva z kamene včetně jeho opracování, vyzdívání režného zdiva a jednoduchých kleneb.

5.26. Provedení a opravy omítek cementových hlazených ocelovým hladítkem, štukových a šlechtěných škrabaných.

5.27. Provedení a opravy kombinovaných vnitřních dlažeb a obkladů všemi druhy materiálů.

5.28. Provedení a opravy krytin z tašek, šablon, prejzů, přírodních břidlic členitých střech s proniky.

5.29. Výroba, opravy a montáž tvarově nejsložitějších klempířských výrobků, například střešních žlabů, krytiny a dalších prvků z měděného a hliníkového plechu.

5.30. Samostatné zhotovení a opravy složitých individuálních výrobků, například dýhovaného, leštěného nebo vyřezávaného nábytku.

5.31. Osazování členitých oken a dveří z tvrdého dřeva; provedení kazetového obložení stěn a stropů podle návrhů; zhotovení křivočarých schodů s kosými stupni a ohybníky.

5.32. Zhotovení a osazení krovů a nosníků sedlových a pultových střech.

5.33. Provádění složitých malířských prací a oprav, například napodobování architektonických prvků a skulptur plastickým linkováním nebo dekoračních linkrust s modelováním znaků, písma a obrazů.

5.34. Provádění náročných lakýrnických prací, například napodobování kovů, mramoru, různých druhů dřev (fládrování), patinování na strukturu a zbarvení napodobovaného materiálu.

5.35. Řízení, obsluha a běžná údržba dozerů, skrejprů, grejdrů s motorem o výkonu nad 132 kW.

5.36. Strojní i ruční obrábění materiálů v toleranci nižší než IT 8.

5.37. Svařování ocelí jakostní třídy 15 a 17 s požadavkem kontroly svaru RTG nebo ultrazvukem.

5.38. Zjišťování poruch, opravy a seřizování agregátů plynového topení; opravy elektronických a termoelektrických zabezpečovacích zařízení.

5.39. Opravy elektrické instalace a zařízení obráběcích a tvářecích strojů nebo elektrických zařízení včetně odzkoušení jejich funkce.

5.40. Opravy automatických čerpacích stanic, úpraven vody, čistících stanic a vodáren.

5.41. Zjišťování a opravy závad televizních přijímačů pro černobílý signál.

5.42. Opravy optických částí zeměměřických přístrojů včetně seřízení.

5.43. Instalační a topenářské práce, například samostatná montáž domovních plynovodů s příslušenstvím, samostatná montáž a opravy potrubí a armatur v kotelnách, samostatná montáž a opravy systémů ústředního vytápění s kotelnami, strojovnami včetně provedení zkoušek, montáž a opravy potrubí domovních vodovodů s příslušenstvím včetně provedení zkoušek.

5.44. Kolaudační prohlídky komínů, kouřovodů a spotřebičů paliv.

5.45. Zajištění pohostinského provozu s výrobou teplých jídel, vedení administrativní agendy.

5.46. Samostatná příprava a provádění trhacích prací malého rozsahu nebo velkého rozsahu pod vedením technického vedoucího odstřelu při těžbě v lomech se způsobem odstřelu plošným, clonovým a komorovým.

5.47. Zhotovení civilních a dobových kostýmů a dobového prádla včetně aranžování jednotlivých kostýmních součástí.

5.48. Zhotovení a sestavení architektonických a urbanistických modelů větších celků, například měst, přehradních hrází.

5.49. Zhotovení a sestavení funkčních modelů; zhotovení forem pro odlévání části modelů z epoxydových pryskyřic a dentakrylu.

5.50. Zhotovení ozdobných znaků, kazetových zámků s cizelovaným krytem, erbů, mříží s rostlinnými motivy, krbových souprav, okrasného kování a ozdob historických tvarů i novodobých děl podle výtvarných návrhů včetně zhotovení atypických dílů i z barevných kovů, s použitím starých technik.

5.51. Výroba základních výtvarně méně náročných scénických kovových konstrukcí.

5.52. Individuální ruční výroba taneční, baletní a krojové obuvi včetně oprav, barvení a stříkání obuvi.

5.53. Organizace prací při stavbě členitých jevištních celků, jejich úprav, proměn a demontáží na jevištích se složitou moderní jevištní technologií.

5.54. Zhotovení výtvarně náročných dobových vlásenkářských výrobků a masek se složitým technologickým a výtvarným řešením podle výtvarného návrhu s použitím přírodních i umělých materiálů.

5.55. Provedení charakterních maskérských prací s použitím plastické modelace.

5.56. Vykonávání odborných knihařských prací na knižních vazbách a převazbách, zpracování neprůmyslové vazby včetně zdobení desek ručně, kartonážní a řezačské práce.
5.57. Řízení a organizování dekoratérských prací včetně samostatného provedení nejsložitějších prací s výtvarným řešením prostoru.

5.58. Potažení členitých stěn textilem (brokátem), sesazení vzorů na tapetě.

5.59. Samostatné zhotovení vícestupňových opon.

5.60. Malířské napodobení všech druhů materiálů, zhotovení plastických maleb s napodobením architektonických prvků; jednodušší scénické malby, například figurální, architektonické a krajinářské kompozice; finální úprava divadelních rekvizit.

5.61. Zabezpečování ozbrojené ochrany a střežení nejvýznamnějších kulturních památek a historických objektů, například Pražského hradu, Karlštejna, Národní galerie, Národního divadla.

5.62. Ošetřování a kování koňských kopyt, upravení podkov, kování zdravých a nedeformovaných kopyt.

5.63. Soustřeďování dříví mechanizačními prostředky (traktory, vyvážecí soupravy) včetně mechanizovaného shrnování klestu a jeho zpracování po těžbě.

5.64. Provádění hasebních prací a záchrany osob za pomoci běžných technických prostředků a zajištění spojení s příslušnými orgány.