§ 5

Další látky a výrobní operace při výrobě révového vína

(1) Při výrobě révového vína šumivého lze použít kromě látek uvedených v § 4 také

(2) Při výrobě révového vína perlivého lze použít vedle látek uvedených v § 4 také

a) kyselinu citronovou, nejvýše 3 g/l,

b) koňak, brandy nebo vinný destilát,

c) zahuštěný révový mošt nebo rafinovaný cukr.

a) koňak, brandy nebo vinný destilát,

b) zahuštěný révový mošt nebo rafinovaný cukr.

(3) Při výrobě révového vína dezertního a révového vína dezertního kořeněného lze použít kromě látek uvedených v § 4 také

a) zahuštěný révový mošt nebo rafinovaný cukr,

b) jemný rafinovaný líh,

c) vinný destilát,

d) koření nebo výluh z tohoto koření schválené podle zvláštních předpisů,1)

e) zkaramelizovaný cukr.

(4) Při úpravě obsahu cukru na hodnoty podle § 2 odst. 3 a 4 lze u révových vín stolních a známkových révových vín jakostních použít vedle látek uvedených v § 4 také révový mošt, zahuštěný rafinovaným cukrem. Pro úpravu obsahu cukru v odrůdovém révovém víně jakostním lze použít jen moštu zahuštěného teplem (vymrazením nebo odpařením).