§ 5
Další látky a výrobní operace při výrobě révového vína
(1) Při výrobě révového vína šumivého lze použít kromě látek uvedených v § 4 také
(2) Při výrobě révového vína perlivého lze použít vedle látek uvedených v § 4 také
a) kyselinu citronovou, nejvýše 3 g/l,
b) koňak, brandy nebo vinný destilát,
c) zahuštěný révový mošt nebo rafinovaný cukr.
a) koňak, brandy nebo vinný destilát,
b) zahuštěný révový mošt nebo rafinovaný cukr.
(3) Při výrobě révového vína dezertního a révového vína dezertního kořeněného lze použít kromě látek uvedených v § 4 také
a) zahuštěný révový mošt nebo rafinovaný cukr,
b) jemný rafinovaný líh,
c) vinný destilát,
d) koření nebo výluh z tohoto koření schválené podle zvláštních předpisů,1)
e) zkaramelizovaný cukr.
(4) Při úpravě obsahu cukru na hodnoty podle § 2 odst. 3 a 4 lze u révových vín stolních a známkových révových vín jakostních použít vedle látek uvedených v § 4 také révový mošt, zahuštěný rafinovaným cukrem. Pro úpravu obsahu cukru v odrůdovém révovém víně jakostním lze použít jen moštu zahuštěného teplem (vymrazením nebo odpařením).